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ベイ子の「千葉シティ 魅力見つけて感じ隊っ！」
つくる人＆買える場所の【高梨農園】
「つくたべ」の「つくる人」リストの中に、千葉の飲食店で、野菜を食べて美味しくて、お店の黒板に書いてあった仕入れ先のお名前を憶えていたに「高梨農園」さんのお名前を見つけました。佐々木さんに「高梨農園さんに行けないですか？」と相談しました。また、直売所もあるそうなので、つくたべの「買える場所」としても見てみたかったのです。
そして、忙しい時なのに今回特別にお時間をとっていただきました。
高梨農園さんは、千葉東金道路 大宮ICから車で４分のところにあります。
中村さんが同行してくれました。
敷地内に入ると、かわいい猫が3匹いました。そして、ビニールハウスの方から、先代が出てきて声をかけてくれました。
- 連絡ついてるのかい？そろそろ戻ってくると思うけど。
あれ？今日は佐々木さんいないのかい - はい。私も道を覚えたので一人でも来れるようになりました。
このやりとりと雰囲気で、何度も足を運ばれて、つくたべの仕組みづくりをされているのかを感じ取ることができました。「佐々木さんも中村さんもすごいですね。」と話していると、軽トラックが入ってきました。
- こんにちは。すごくたくさんですね！
- 収穫はそんなにたいへんじゃないのだけれど、この後袋詰めなどが時間がかかるのです。
- 丁寧に洗ってからの袋詰めですから大変ですよね。
- こちらでは、年間何種類くらいの野菜を作られているのですか？
- うーん。きちんと数えたことはないけれど、100種類以上はあるかな。
- 千葉市の飲食店で、紅芯大根やラディッシュをいただいてとても美味しかったので、大根類が多いのかな？と思っていたのですが。
- あ、冬場は大根も作ってますけれど、これから４月はロマネスコやフェンネルもでますね。あとは、 スイカ、トマト、ナス、とうもろこし、おおまさり・・・。
- 人参、コールラビなどもありますよね。
- こうして挙げていくにもたくさんですね。
土作りがすごいと伺ったのですが？ - 毎年、稲わら、もみがら、カニガラ、にぼしなどを混ぜて発酵させて自家製の堆肥を作ります。堆肥というと牛糞などの廃棄物を使うところもありますが、うちは、稲わら・もみ殻集めに相当な労力・時間を使いますし、にぼしなど普通に食べるものを購入して使っています。
- その土でできた野菜の特徴は？
- 甘さ、やわらかさ、そして香りですね。
- 香り！野菜の香りっていいですよね。
ロマネスコもそうですが、めずらしい野菜もたくさん作られていますよね？ - めずらしいだけではなくて、味わいもあって美味しくないとダメですね。
実は私、営業をしたことがないのです。
うちは野菜が営業をしてくれるのです。 - なるほど、確かに今回お邪魔させていただいてるのも、紅芯大根が美味しかったからですし。
- ありがとうございます。
- こちらこそ、ありがとうございますです。野菜を食べて美味しかったら、また食べたくなりますもの。直売所で買えるのはうれしいです。
- 直売所には、一般のお客様から飲食店様、築地市場の仲卸業者様まで来て直接買っていってくれます。うちの野菜は、一般のお客様も飲食店様も、誰もが包丁を入れる時に「高梨農園の野菜」とわかって使ってくれているのです。
- わっ！そうですよね。（感動中）ザ・つくたべのような、理想的、素敵です。
- じゃないとわざわざここまで買いにきてくれないです（笑）
- 最後に、高梨さんが好きな野菜は何ですか？
- うーん。ナスですね。
- ナスですか！大根だと思ってたのですが
- 高梨さんのナスとても美味しいですよ。
- ナスは6月〜9月くらいまで、出始めのやわらかいナスも美味しいし、秋ナスも味がしっかりして美味しいですね。サッと焼いてニンニク醬油で。天ぷらも美味しいですね。
- わー、美味しそう！食べたくなってきました。
帰りに、直売所に寄らせていただきました。
そして、チェリー隊長にご報告です。
- 今日は、ずいぶん、たくさん野菜を食べたみたいだね。
- はい、たくさんいただいてきました。
- ところで、その後ろに隠しているようで全く隠れていない大きな袋２つには何が入っているのかな？
- えっと、高梨農園さんの野菜です。
- そんなに！まだ帰って食べるんだ！
- ・・・はい。だって美味しいんですよ。
今回のプランは
ベイ子たちが食べた【平日ランチバイキング】：
大人 1,850円 小学生 1,000円 ４歳以上の幼児 500円（税・サービス料込）
オークラ千葉ホテル ラウンジ「トレビ」 データ
| 名称 | オークラ千葉ホテル ラウンジ「トレビ」 |
|---|---|
| 住所 | 千葉市中央区中央港1-13-3 |
| 営業時間 | 営業時間：10:00〜20:00（土日祝日は9:00オープン） |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 043-248-1128 |
| ホームページ | https://www.okura-chiba.com/h/restaurant/shop.html#trevi |
高梨農園 データ
| 名称 | 高梨農園 |
|---|---|
| 住所 | 千葉市若葉区大宮町2104 |
| TEL | 043-228-2488 |
| ホームページ | http://takanashi-nouen.co.jp/ |
千葉市でつくって千葉市でたべる（ベイ子）
ランチバイキング招待券が当たったところから始まった今回のレポートですが、「つくたべ」プロジェクトを知ることができて、美味しい野菜をたくさんいただきました。
千葉市で野菜が作られているという意識があまりなく驚いたのですが、「千葉市でつくって千葉市でたべる」新鮮な野菜はもちろん美味しいですし、それを食べられる環境にあることをうれしく思いました。「つくたべ」がどんどん広まっていって、千葉市の飲食店で食べれるお店がもっと増えてるといいなと思いました。また、購入できるところも増えるといいですね。
『みどりとあそぼ』特設サイトに割引クーポン（チェリー隊長）
そう。「感じ隊っ！」でも千葉市の生産農家での体験などをこれまでもたくさんご紹介してきましたよね。
ここで最新情報！そんな生産農家がたくさんある若葉区、緑区の「食」「農」「緑」「遊」の最新情報がギュッとまとまった「みどりとあそぼ」というサイトがこの3月31日にオープンしました。
天然温泉や「つくたべ」のお店の割引クーポンもあるから、ぜひ利用してくださいね。
■2018年春〜初夏観光キャンペーン
千葉 家族でワクワク『みどりとあそぼ』特設サイト
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